Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Biologico

VISTA: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

OLFATTO: Floreale e fruttato con sentori di mela Golden e pera William.

GUSTO: Elegante, armonico e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Aperitivo ideale, si abbina a stuzzichini dolci e salati ed accompagna mirabilmente risotti di mare e paste con ragù di carni bianche. Ottimo con i formaggi freschi.

DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry.

UVE: Glera.

AREA: Valdobbiadene Vigneto “Il Nespoler”.

SUOLO: Area pianeggiante, pianura alluvionale del fiume Piave, ghiaie, sabbia e argilla, mediamente profondo.

ALTIMETRIA: 200 m.s.l.m.

RESA DELLE UVE: 135 q.li/ha

VENDEMMIA: Manuale.

VINIFICAZIONE: In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat.

GRADO ALCOLICO: 11.5% vol.

ZUCCHERI: 12,8 g/l

SCHEDA TECNICA