Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Biologico

VISTA: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

OLFATTO: Floreale, dal caratteristico sentore di acacia e glicine, note agrumate avvolgenti.

GUSTO: Deciso e dalla spiccata vena minerale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Aperitivo internazionale, sa esaltare i sapori delle crudità di mare. Ottimo l’abbinamento con gli antipasti e i primi piatti delicati della cucina mediterranea.

DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.

TIPOLOGIA: Spumante Brut.

UVE: Glera.

AREA: Valdobbiadene Vigneto “Il Nespoler”.

SUOLO: Area pianeggiante, pianura alluvionale del fiume Piave, ghiaie, sabbia e argilla, mediamente profondo.

ALTIMETRIA: 200 m.s.l.m.

RESA DELLE UVE: 135 q.li/ha

VENDEMMIA: Manuale.

VINIFICAZIONE: In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Charmat.

GRADO ALCOLICO: 11.5% vol.

ZUCCHERI: 7,2 g/l

SCHEDA TECNICA